Alle unsere Produkte werden zu verschiedenen Speisen, zu Brot oder zur Jause dazu gegessen. Daher nennen wir unsere Produktlinie ganz einfach so: dazu. Da weiß man gleich, was man damit macht. Nämlich sich’s schmecken lassen. Der Name und die Grundidee passen also perfekt zu den Produkten, denn die sind einfach und ehrlich, ohne Schnick-Schnack und werden aus 100% biologischen Zutaten von uns selbst hergestellt.
Seit vier Generationen beschäftigen wir uns auf unserem Biohof mit der Natur und das hat uns
über die Jahre gezeigt, wie perfekt das Ökosystem funktioniert. Das versuchen wir in unsere Arbeit einfließen zu lassen. Denn biologische Landwirtschaft bedeutet für uns: Funktionierende Abläufe im natürlichen Kreislauf zu erhalten.
Genauso wie die Arbeit ist es uns wichtig, auch unsere Produkte im Sinne der Natur herzustellen – vom Inhalt bis zur Verpackung. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA), die Verpackungsmaterialien und das Papier, das wir verwenden, sind recyclebar und sogar unsere Aufkleber auf den dazu-Gläsern sind umweltfreundlich und kommen ganz ohne PVC aus.
Und das sind wir: Georg und Annemarie. Von uns stammt die Idee für die Produktpalette. Wir denken uns die Rezepte aus und probieren so lange, bis es schmeckt. Dann erst stellen wir jedes unserer Produkte selbst von Hand für den Verkauf her.
Die Streuobstwiesen im Mittelburgenland sind ein wertvolles Natur- und Kulturgut. Es gibt sie bereits seit mehreren hundert Jahren, was unsere Bienen in den Stöcken auf den Wiesen besonders freut, weil die Auswahl an Nahrung sehr vielfältig ist. Und für unsere Bioprodukte ist das auch gut, denn viele Zutaten für die dazu-Produkte stammen von den Obstbäumen, Wiesen und Sträuchern in unserer Umgebung.
Was nicht auf der Wiese oder am Baum wächst, bauen wir auf unserem Gemüsefeld an. Die Vielfalt an alten Gemüsesorten und Kräutern bereichert das natürliche Ökosystem sowie die Qualität unserer Produkte und ist auch eine Inspirationsquelle für neue Rezeptideen.
Die ist jeden Monat am Markt der Erde in Parndorf. Dort finden sich die besten Kleinproduzenten aus unserer Region zusammen und auch wir sind mit Honig und unseren dazu Produkten vertreten. Wohin wir unsere Produkte sonst noch mitnehmen, kündigen wir rechtzeitig per Email und auf Facebook an oder Sie besuchen uns in unserem Onlineshop.
Unser Hund begleitet uns auf Schritt und Tritt und ist immer dabei. Egal, ob wir dazu-Produkte liefern, ernten oder fotografieren. Er will nicht ohne uns und wir auch nicht ohne ihn.
Selbst gemacht aus regionalen Zutaten und 100 % bio – das sind unsere dazu-Produkte, von denen es inzwischen schon fast 20 Stück gibt. Vom Senf über die Senfsauce bis hin zu Säften und scharfen Chilis von unserem Gemüsefeld. Und die schauen nicht nur schön aus sondern schmecken auch genauso gut. Einfach probieren.
Der Speierling ist eine alte Obstbaumsorte, die Früchte schmecken ein wenig bitter und sehen aus wie eine Mischung aus Birnen und Kriecherl. In der Nähe von Lackendorf stehen ein paar der letzten ausgewachsenen und freistehenden Speierling-Bäume in Österreich. Schon beeindruckend. Saisonal findet sich das eine oder andere Produkt in unserem Sortiment.
In unserem Hofladen in Wien gibt’s alles, was unsere Landwirtschaft im Burgenland hergibt. Und noch mehr. Neben hausgemachten Honigen, Senfen, Säften undsoweiterundsofort verkaufen wir nämlich auch viele Grundprodukte, die wir von Freunden und Bekannten beziehen. Etwa Sauerteigbrot von der Bäckerei Öfferl, Bio-Fisch von Mark Mössmer oder Käse und Gemüse von anderen Bio-Bauern. Und weil uns das noch immer nicht reicht, reichen wir unseren Kunden im Hofladen auch noch Säfte, Weine, Kaffee und vor allem Kuchen. Der wird von uns selbst gebacken und schmeckt – das sagen wir jetzt nicht nur so – wirklich, wirklich gut. Manchmal kreieren wir auch ganz spontan völlig neue Köstlichkeiten aus übrig gebliebenen Produkten. Denn eine Sache gibt es im Hofladen nicht: dass Essen weggeworfen wird.
dazu Manufaktur
Annemarie Rohrauer
Kaiser-Franz-Josef-Straße 7
2514 Wienersdorf
+43 676 9644 293
senf@dazu.at
Mittwoch & Donnerstag
11:00 – 18:00
Freitag
9:00 – 18:00
Samstag
9:00 – 16:00
dazu Hofladen
Franziska Schöggl
Liechtensteinstraße 73/3
1090 Wien
+43 1 922 01 56
hofladen@dazu.at